#蔬菜二三事

應該沒有人是天生喜歡吃蔬菜的吧？
（這是什麼「一竿子打...

#蔬菜二三事

應該沒有人是天生喜歡吃蔬菜的吧？
（這是什麼「一竿子打翻一船人」開場法🤣）

好啦！是我自己啦！

一直以來，蔬菜之於我，就是...
「餐盤上的一點綠，調色用，有吃有保佑」的角色。

最近調整飲食比例，#減醣飲食 的一餐裡，蔬菜（綠色蔬菜+非綠色蔬菜）必須佔整盤餐50-60%（我用視覺法，看個大概即可）。

比例之重，因此，把蔬菜弄得好吃，變得很重要！
最簡單的方法，就是靠「給力的各種 #調味料」：鹽、油醋、胡麻醬、配料...！

🎈獻上這次 #藻作坊熱賣排行：
1.六色海藻
2.日高細昆布
3.柚子和風醬&焙煎胡麻醬
4.海葡萄旨鹽
5.海芽湯
6.胡麻和風醬
7.海葡萄&黑芝麻醬

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除了調味，我也嘗試了以往很少購買的蔬菜種類，譬如：#秋葵。

才知道，處理秋葵要有滿滿的耐心。
洗淨後，修去蒂頭粗糙的部分，再以細鹽，一根根的搓去表面上絨毛，水煮3-5分鐘後，馬上泡冰水。

不止秋葵。

天氣熱，我每天幾乎午前就把食物備好，食用前再簡單淋醬，拌油醋，不流汗，才有好胃口啊！

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